GEOGRAPHIE

Wir sind in Neckenmarkt zuhause. Neckenmarkt liegt im Mittelburgenland, auch bekannt als Blaufränkischland. Unsere Weingärten umfassen 42 Hektar Rebfläche in den Rieden Spiegelberg, Bodigraben, Sonnensteig, Hochberg, Pollesgraben, Kronberg, Hussy, Kohlenberg, Hochäcker und Gfanger. Unser Wein wächst damit in den besten Lagen der Region.

KLIMA

BODEN

Die schweren, tiefgründigen Lehmböden speichern Wasser und sind ideal für Blaufränkisch, Zweigelt, Cabernet Sauvignon und Merlot. Sie erhalten dadurch Kraft und Struktur. An einzelnen Standorten findet man auch Orthogneis, Glimmerschiefer und Muschelkalk. Das macht den Blaufränkisch mineralisch, salzig, filigran!

WEIN

Anstatt – wie das einmal üblich war – Weingärten nach 25 oder 30 Jahren zu roden und neu zu bepflanzen, hegen und pflegen wir unsere Weinstöcke, die 60, 70, ja bis zu 80 Jahre alt sind. Der Aufwand ist groß, aber die Mühe ist es wert.

GESCHMACK

Für die Entwicklung und Reifung geben wir dem Wein die Zeit, die er braucht, um zu entstehen. Eigenständig, geschmacklich harmonisch, elegant: So mögen wir unsere Roten. Bevor es in die Flasche geht, werden sie im Holzfass ausgebaut. Ab in den Stahltank heißt es für die Weißen, die frisch und fruchtig werden. Nur der kräftige Chardonnay reift auf der Hefe im Holz.

PHILOSOPHIE

Unsere Weingärten bewirtschaften wir sehr naturnah, schließlich sind sie unser Kapital. Dass wir unsere Trauben händisch ernten, ist neben der Frage der Qualität auch eine des Respekts: der Pflanze gegenüber und den Menschen, die sich das ganze Jahr über um den Wein bemühen und im Herbst die Früchte ihres Erfolgs ernten.

Die Winzerei ist ein subtiles Zusammenspiel von Boden und Klima und von uralten Handgriffen, die über Generationen zur Kultur verfeinert wurden. Während der Boden derselbe bleibt, spielt das Wetter jedes Jahr nach eigener Regie. Das erklärt, warum die Weine vom Wieder – Vertreter ihrer Sorte und des Gebiets – jedes Jahr ein bisschen anders schmecken, nicht uniform sind sondern individuell.